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Gemeinsam mit ihren Mitstreitern Dr. Alfred Biolek, Karsten Böhrs, Dr. Henner Ehringhaus, Demeter e.V. und der Sarah Wiener GmbH hat Sarah Ende November 2007 die Sarah Wiener Stiftung – „Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen“ ins Leben gerufen.

Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland versteht sich als die treibende gesellschaftliche Kraft für eine nachhaltige Entwicklung in Deutschland.

Der BUND Ulm bietet im Rahmen der Nachmittagsbetreuung an Ganztagesschulen Arbeitsgruppen im Themenbereich Natur, Umweltvorsorge und nachhaltige Entwicklung an, die von Jugendbegleiterinnen und Jugendbegleitern geleitet werden.